Ihr Fleischfachmann im Entlebuch

Theres und Richard Felder-Lötscher führen in dritter Generation das Familienunternehmen Metzgerei Felder GmbH und beschäftigen 13 Mitarbeitende.


Nach Abschluss zum eidgenössisch diplomierten Metzgermeister wurde Richard zum Chefexperte der Fleischfachleute gewählt. Zudem führt er das Amt als Vorstandsmitglied im zentralschweizerischen Metzgermeisterverband aus.


Im Jahr 2008 wurde Theres im Bereich Detailhandel nach dem Lehrmeisterkurs der Berufsakademie Luzern und den Ausbildungstagen in der Fachschule Spiez zur Expertin gewählt.


Seit 1996 werden laufend Lernende in den folgenden Berufen ausgebildet:

  • Fleischfachmann/-frau EFZ (Gewinnung, Verarbeitung, Veredelung)
  • Fleischfachassistent/-in EBA
  • Detailhandelsfachfrau/-mann EFZ
  • Detailassistent/-in EBA


Anfangs November 2012 wurde das Lehrmeisterpaar mit dem Hermann Herzer-Preis als vorbildlicher Ausbildungsbetrieb ausgezeichnet. Seit dem Geschäftsbeginn im Jahr 1996 wurden bis im Sommer 2012 insgesamt 36 Lernende erfolgreich ausgebildet.

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